14-7-2018

Omdat dit restaurant tijdens de Heerlijk 10-daagse als 1 van de besten in Nederland beoordeeld werd, konden wij via de verlengde Heerlijk-actie  gebruik maken van het arrangement, bestaande uit 4 gangen voor 35 euro. (eventueel nog aangevuld met een extra gerecht, hetgeen wij niet deden).

De naam van het restaurant was natuurlijk al meteen erg aantrekkelijk, want onze jongste kleinzoon heet ook Ace.

Restaurant zit in de Utrechtsestraat in Amsterdam:
De chefkok Rik Thesing heeft o.a. bij Ron Blaauw gewerkt en de we werden vakkundig en vriendelijk bediend door restaurantmanager Mickey Corbijn.

Pand ziet er van binnen vrij bijzonder uit met lambriseringen die voorheen in een kerk zaten.
Meteen een fles bruisend water besteld met de leuke naam Amsterdam Bruist:
En bij de maaltijd dronken wij een fles Spaanse Verdejo.

Na wat brood volgde al snel een kleine amuse:
Een bolletje van tomaat op een knoflookcreme en een krokantje.

Eerste gerecht:
Een paté van varkenssschouder met een knipoog naar een broodje halfom. Heerlijke stucturen , met Amsterdams tafelzuur en een jus van piccalilly.
Erg lekker en prachtig gepresenteerd.

Tweede gerecht:
Op de huid gebakken zeebaars met snijboon-spaghetti, crème van groene curry en hangop.
De snijboon-spaghetti vonden we erg bijzonder en de zeebaars was perfect  en mooi op de huid gebakken.

Derde gerecht:
Een gebraden kalfsstaartstuk met Cipollini uien, een geroosterde bospeen, mousseline van aardappel en krieltjes met een door de chef-kok aan tafel uitgeschonken knoflooksaus.
Behalve het malse staartstuk was voor ons de saus de held van dit gerecht. Zo lekker dat we allebei nog even wat extra saus uit het sausschenkertje hebben gedronken.

Vierde gerecht:
Gemarineerde aardbeien met crème patissier, met een kletskop van hazelnoot en een sorbet van yoghurt met dragon
Heerlijke frisse afsluiting van het diner, met vooral een heel erg lekkere en bijzondere sorbet.

Restaurant Ace is pas 8 maanden open en verdient in onze ogen een compliment voor de  hoge kwaliteit van het eten. Alles was prima op smaak.
Zeker nog een keer voor herhaling vatbaar.

Maak een gratis website met Yola