23-5-2015

Restaurant Chowon is niet echt gelegen op een doorgaande plek waar je makkelijk terecht komt. Je moet echt van het bestaan van dit restaurant weten en er via-via  van gehoord hebben. Het ligt aan een lange doorgaande weg in de middle of no where tussen de landerijen bij Nieuw Vennep. Van buiten ziet het er als een soort boerderij uit. Wij hadden ervan gehoord via onze metgezel en vriendin Melanie, die daar al eerder gegeten had en ook al eerder ervaringen met de Koreaanse keuken had opgedaan. We lieten ons dus graag ook door haar adviseren bij de keuze. Je kunt kiezen uit een aantal menu's, die dan bestaan uit een soort fusionkeuken van Koreaans en Japans, maar je kunt ook a la carte bestellen. Wij wilden  graag kennis maken met de echte Koreaanse keuken, dus gingen voor a la carte.

De inrichting is strak, sober en zelfs een beetje kil aandoend en bepaald druk was het niet bij binnenkomst:

We begonnen met een fanta voor Melanie en voor Trudie en Paul een echt Koreaans biertje:


Voorgerechten:

Na overleg en advies besloten we te kiezen voor 2 voorgerechten om die te delen met 3 personen. Het eerste voorgerecht was Modum Chow, een traditioneel Koreaans voorgerecht, bestaande uit kleine in pannenkoekdeeg gebakken stukjes courgette, kabeljauw, garnaal, krab en shiitake: 

Het tweede voorgerecht was Tempura Moriawase, verschillende in tempuradeeg gefrituurde stukjes groente, ui en garnalen:


Hoofdgerechten:

We hadden alle drie voor een andere hoofgerecht gekozen. Melanies keuze was Jae-uk Bokum, gebakken dun gesneden speklapjes in een marinade van pittige Koreaanse peperpasta met (veel) ui, peen en gember:

Trudie koos voor het bekendste Koreaanse gerecht, Bulgogi. Gebakken fijngesneden ossenhaas in een marinade op basis van sojasaus in combinatie met o.a. peer, ui en kiwi en sesamolie:

Op aanraden van Melanie hadden de dames ook side-dishes besteld: verse slabladen om het vlees met een kruidenpasta in op te rollen en een aantal bakjes met in zuur ingelegde en gepekelde groentes waaronder het bekende Kimchi (pittige zure kool):

Paul had gekozen voor Dolsot Bibimbap, een traditioneel Koreaans rijstgerecht geserveerd in een stenen kom op open vuur met daarin verschillende gemarineerde groenten, shiitake, runderreepjes en een eidooier met daarbij een pittig sausje:

De bedoeling is om alle ingrediënten met de saus in de hete kom door elkaar te mengen en het ei op die manier te laten stollen.

Nagerecht:

Helaas waren een paar erg lekkere nagerechten uitsluitend gedurende de maanden juni, juli en augustus aanwezig, dus besloten we alle drie om het Citroenijs met slagroom en een rolletje chocoladebiscuit te nemen: 

Overall indruk: leuke eerste kennismaking voor ons met de Koreaanse keuken.  Niet echt vlotte en actieve bediening en minder speciaal dan wat Trudie en ik ervan verwacht hadden. Gewoon wel lekker eten en gezellig gezelschap van Melanie.


Maak een gratis website met Yola