4 april 2015.

Restaurant Effen Grijs (zo genoemd door de kleurstelling van het enigzins eetcafé aandoende restaurant, met effen grijze muren en bediening in effen grijze overhemden) is sinds december 2014 open en werd meteen al een succes volgens de diverse kritieken. Simpele inrichting, slechte akoestiek (daar is makkelijk wat aan te doen door wat tegen de kale plafonds te draperen). 

Kaart wisselt elke maand en bestaat uit charcuterie, 4 voorgerechten, 4 hoofdgerechten en 2 nagerechten en een kaasplank.

Na binnenkomst namen we een glas Elysee, Franse Souvignon Blanc. Lekker fris en fruitig. Verder kwam er een gekoelde fles met Haarlems leidingwater op tafel.

Daarna kregen we een uitgebreide uitleg over de kaart en kwam er lekker brood op tafel met daarbij humus van tuinerwten:


Voorgerecht:

Trudie had gekozen voor Zeewolf met bloedworst, gerookte paprika mojo en Pa amb tomaquet (normaal gesproken een Catelaanse specialiteit van brood met tomaat erop), nu echter zonder brood als een soort salsa geserveerd:

Voor Paul de Ballotine van Iberico-buikspek met cherrytomaat en truffelcrème (zonder het wel op de kaart staande kwartelei).

In onze ogen niet echt een ballotine. Een echte ballotine is opgerold en samengebonden vlees met daarin een farce of groente die gestoomd of gepocheerd is en dan meestal in schijfjes gesneden geserveerd wordt. Dit was een koud stuk buikspek dat gevuld was met frisse en zure salade en tomaatjes. Wel smakelijk, maar geen ballotine.


Hoofdgerecht:

Voor ons allebei de Roodbaars met papas arugades  (op de Canarische eilanden in zout zeewater in de schil gekookte aardappelen vaak met een zoutkorst opgediend, nu echter gewoon in de schil gekookte aardappels met zout), vongoles en een basilicum-velouté. Goed gebakken roodbaars, prima gekookte aardappels, lekkere schelpjes, tuinerwten en tuinboontjes ook prima, maar het hoogtepunt was voor ons de saus.

Dessert:

Ook weer eensgezind kozen we allebei voor het dessert van sinaasappel, bestaande uit torriga (een Spaans soort wentelteefje-achtige broodpudding), gemarineerde (bloed)sinaasappel en bloedsinaasappel-ijs met havermoutvlokken. Lekker frisse afsluiting van de maaltijd voor ons.

Inclusief elk 2 glazen wijn waren we bij elkaar 80 euro kwijt, hetgeen voor het gebodene  en de smaak een prima prijs/kwaliteitsverhouding is.




Maak een gratis website met Yola