4-2-2018

Japans georiënteerd restaurant Konomi is sinds 3-11-2017 geopend aan de Paarlaarsteeg in Haarlem. Geen echte doorgangsweg, dus je moet het echt weten te vinden. Het restaurant serveert 's middags voornamelijk poké bowls en sushi en 's avond kan je er terecht voor een (beperkte) dinerkaart.
Het restaurant bevindt zich in een smal pand en dat heeft meteen een nadeel: de slechts 24 couverts zijn dusdanig opgesteld dat altijd de helft van de gasten tegen een muur aan zit te kijken.


We worden vriendelijk ontvangen en beginnen met een glaasje sauvignon blanc (Paul Mas) en een flesje bruisend water.
Snel krijgen we een voorafje geserveerd:

Een salade met krab, mais en sesamoliedressing.

Als voorgerecht kiezen wij voor de sashimi mix Konomi voor 2 personen:

Geserveerd in een Japans houten modelschip treffen we de volgende zaken aan: zalm, zeebaars, coquilles, tonijn, mango en zalmkaviaar.
Wasabi op de boeg van het schip en op tafel staat een kruikje met soja.
Lekkere verse sashimi.

Hoofdgerechten:
Voor Trudie:

Gestoofd buikspek met zoete aardappel, champignons en blimi.
Erg mals en lekker gekruid met 5 spices-kruiden.

Paul koos voor de surf and turf:

Wagyu-bavette met 2 grote gegrilde gamba's, paksoi en wat witte rijst vergezeld door een klein bekertje saké.
Viel een beetje tegen. De wagyu was prima mals, maar erg weinig, en de paksoi was verder zonder extra smaak.

We lieten het verder bij deze gerechten.
Ondanks het enthousiasme van het bedienend personeel en de kok(eigenaresse?) is er nog wel nog ruimte voor wat verbeterpunten.


Maak een gratis website met Yola